Le brookies(mi-brownie,mi-cookie)
Bonjour,
Un désert qui nous vient tous droit des U.S.A,une tuerie!!le brookies,un mélange de pâte à brownie et une autre pâte à cookie par dessus,cette recette c'est chez Guillemette de (chocolatetcaetera.fr) bien sûr,un blog que j'apprécie beaucoup,allez voilà la recette:
Ingrédients:
LA PARTIE BROWNIE
- 75 G DE FARINE
- 125 G DE SUCRE
- 75 G DE BEURRE DEMI-SEL(pour moi beurre doux)
- 125 G DE CHOCOLAT
- 2 OEUFS
- 50 G DE NOIX DE PÉCAN, DE NOISETTES OU D’AMANDES CONCASSÉES(j'ai mis des noisettes et amandes concassées)
POUR LA PARTIE COOKIE
- 165 G DE FARINE
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ RASE DE LEVURE CHIMIQUE
- 135 G DE SUCRE ROUX
- 120 G DE BEURRE DEMI-SEL
- 1 ŒUF
- 110 G DE PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR
Préchauffer le four à 180° C.
Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Hors du feu, lisser le mélange et ajouter le sucre,puis fouetter vivement, et ajouter les oeufs.
Incorporer enfin la farine, et les fruits secs.
Verser dans un moule carré de 23 cm de côté.
Préparer la pâte à cookies: mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier,bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf.
Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat,puis mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir 1 heure complètement avant de découper
