Les délices de lila

Bonjour,

Voici des cupcakes au chocolat et fourré au nutella puis un ferrero,un pure délice!!la recette c'est chez hanane superbe blog!allez le visiter!

Pour 6 à 8 cupcakes

1. 2 oeufs
2. 40 g de sucre
3. 25 g de poudre d’amande
4. 20 g de farine
5. 50 g de beurre
6. 50 gde chocolat

Pour le fourrage :

1. 8 cuil. à soupe de Nutella
2. 8 "Ferrero Rocher".

Faire fondre le beurre et le chocolat

Dans le bol du robot, mettre les œufs et le sucre, battre pour les faire bien blanchir puis ajouter le mélange de poudre d’amande et de farine.

Ajouter le chocolat et le beurre fondu et mettre des caisettes à papier dans le moule à muffins (pour éviter que les gâteaux ne s’étalent pendant la cuisson).

Verser la pâte dans les caissettes (ça ne gonfle pas beaucoup pendant la cuisson car ne contient pas de levure)

Mettre à cuire dans un four préalablement préchauffé à 180°C pendant 15 minutes pas plus !

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de commencer la déco

Faire un trou dans les muffins obtenus ensuite remplir le trou de Nutella, ajouter encore un peu sur le dessus et poser les « Ferrero Rocher ».

Bonjour,

ma première galette et j'en suis très contente,vous trouverez la recette chez oumsouhaib,un bonheur son blog!voici le lien de la recette http://www.lesucresaledoumsouhaib.com/article-galette-des-rois-frangipane-aux-amandes-la-vraie-114095903.html.

Bonjour,

Ingrédients:

1. 140 g de beurre mou
2. 6 blancs d'oeufs
3. 120 g de chocolat noir
4. 320 g de cerneaux de noix(j'ai mis des amandes)
5. 100 g de sucre glace
6. 50 g de sucre en poudre + 10 g pour le moule(cyril lignic en a mis 80+10)
7. 1 pincée de sel

Préparation:

Faites griller les cerneaux de noix pendant 3 minutes dans une poêle bien chaude sans matière grasse,puis laissez_les refroidir sur du papier absorbant.

Préchauffez le four à 170°C(th5-6).

Beurrez un moule et poudrez le de sucre en poudre.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Mettre les cerneaux de noix et le sucre glace dans le mixeur robot et mixer pendant 2 minutes pour avoir un poudre fine.

Mélangez le beurre mou dans un grand récipient avec la poudre de noix,le sucre semoule et le chocolat fondu,montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation puis versez le tout dans le moule.

Enfournez le gâteau pour 25 minutes.

A la sortie du four,laissez le gâteau tiédir pendant 15 min et démouler.

Bonjour,

Je vous présente mon premier partenariat:Cap d' ambre vanille de madagascar,c'est une vanille noire ,fraîche et de très bonne qualité,C'est une vanille qui contient un aromate naturel et de multiples composants dont le plus présent est la vanilline,elle à un goût et une odeur très agréable ce n'est pas comme celle de la séché!!

N'hésitez pas à passer par ce site pour l'achat de vos gousses de vanille !
Elles sont de très bonne qualité et ne sont vraiment pas cher, seulement 10 Euros pour 12 gousses de vanille!ou bien pour cette période de noël faites plaisir à une personne comme cadeaux!

N'oubliez pas de donner le nom de mon blog si vous commandez,merci,vous serez pas décu.

http://www.capambrevanille.fr/vanille.html

Bonjour,

Ingrédients:

Pour la pâte sablée

1. 300 g de farine
2. 150 g de beurre mou
3. 1 oeuf
4. 125 G de sucre en poudre
5. Vanille(1 sachet)

Tamisez la farine et formez une fontaine,malaxez le beurre mou puis crémez avec le sucre et émulsionnez l'ensemble avec l'oeuf(ne pas pétrir!!).

Ramassez,boulez légèrement et réservez au réfrigérateur 1 heures.

Pour la crème d'amandes

1. 100 g de beurre mou
2. 150 g de tant pour tant(75 g de sucre glace et 75 g d'amandes)
3. 12 g de maïzena
4. 30 g d'oeufs
5. 10 g de rhum(pas mis)
6. 50 g de macarons

Malaxez le beurre,ajoutez le tant pour tant et la maïzena,puis l'oeuf et le rhum.

Faites foisonner légèrement au batteur pendant 2-3 min et ajoutez les macarons émiettés.

Pour la crème pâtissière:

1. 250 g de lait
2. 60 g de sucre
3. 60 g de jaunes d' oeufs
4. 1/4 de gousse de vanille
5. 20 g de maïzena

Portez à ébullition le lait,30 g de sucre et la vanille.

Dans un cul de poule,fouettez les jaunes avec le reste du sucre et la maïzena,mélangez jusqu'à blanchissement.

Versez 1/3 du lait tout en fouettant puis reversez le tout dans la casserole et faire cuire à feux doux en mélangeant pendant 3 min.

Filmez au contact et réservez au frais.

Le montage:

Préchauffez le four à 170°C(th.5-6).

Abaissez la pâte sablée,détaillez un fond de moule à tarte de 24 cm et foncez-le puis mettre au frais pendant 15 min.

Mélangez 175 g de crème pâtissière à la crème d'amande pour faire une frangipane puis répartissez sur le fond de tarte et disposez délicatement les demi-poires.

Enfournez pour 30 min.

A la sortie du four,nappez les poires du sirop de poires avec un pinceau.

Avec cette tarte j'ai utilisez de la gousse de vanille de CAP D'AMBRE DE VANILLE DE MADAGASCAR.

Bonjour,

Ingrédients:

1. 250 g de farine
2. 200 g de sucre fin
3. 200 g de beurre
4. 1/2 sachet de levure
5. 4 œufs
6. 2 sachet de sucre
7. 2c à s de cacao en poudre
8. une pincée de sel

Pour la ganache
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème fraîche liquide

Pour la couverture blanche
( je n'est pas pris le temps de peser)
lait
sucre glace

Pour la déco
chocolat vermicelle

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la pincée de sel puis ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

Séparez la pâte en 2/3, 1/3. Dans la plus grande partie ajoutez le sucre vanillé et dans l’autre ajoutez le cacao en poudre.

Étalez la pâte à la vanille dans un moule suffisamment grand pour que vous puissiez découper dedans deux rectangles. Étalez celle au chocolat dans un moule un peu plus petit de sorte que vous ayez la même épaisseur de pâte et que vous puissiez découper dedans un seul rectangle.pour la pâte à la vanille, un cerclage rectangulaire (ouvert à 20 sur 25 cm environ), et pour celle au chocolat, la plaque d’un mini four, recouverte de papier sulfurisé replié pour former de petits bords (ça faisait un rectangle d’environ 20 sur 13 cm). C’était parfait. Sinon vous pouvez toujours séparer la pâte en deux, faire cuire une partie, puis ensuite l’autre dans le même moule.

Faites cuire environ 15 minutes en surveillant la cuisson. Démoulez les gâteaux soigneusement. Découpez vos rectangles dans chacun d’eux et laissez refroidir.

Pour la ganache
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole, coupez le chocolat noir en petits morceaux dans un bol et versez dessus la crème bouillante, mélangez bien jusqu’à ce que ce soit bien lisse, laissez refroidir complètement.

Pour la couverture blanche
Dans un bol, mélangez un peu de lait avec le sucre glace la consistance ne doit pas être trop liquide donc n'ajoutez pas beaucoup de lait sinon vous devriez ajouter plus de sucre glace

Le montage
Rassemblez vos gâteau en alternant gâteau à la vanille / ganache au chocolat / gâteau au chocolat / ganache au chocolat / gâteau à la vanille.

Laissez prendre 1/2 heure au frais, puis recouvrez le dessus avec la couverture blanche.( Jai utiliser un pinceau, et ente chaque couche de glaçage blanc j'ai laisser au frais 5 a 10 min ) Parsemez de vermicelle au chocolat.

Laissez prendre le tout au frais 15 a 20m Et enfin, découpez les bords qui ne ne sont pas très net pour obtenir la forme désirée : un rectangle familial ou des petits gâteaux individuels…

Nettoyez bien la lame du couteau entre chaque coupe pour ne pas faire des traces de chocolat.
Bonne dégustation.

Source"les passion et gourmandise by nalines sur facebook"

bonjour,

C'est une tuerie!!vraiment!très facile à faire et rapide.

(Recette tirée du livre de Christophe Felder "Succulents Spéculoos".)

Ingrédients:

1. 125 g de beurre mou
2. 110 g de sucre semoule
3. 10 spéculoos(sur le livre il y a marqué 6 spéculoos)
4. 35 g de farine
5. 125 g de chocolat à 70%(pour moi Nestlé 65 %)
6. 2 oeufs moyens

Préparation:

Dans un saladier, travaillez le beurre mou et le sucre avec un fouet(moi je l'ai fait avec mon robot pâtissier), jusqu'à obtention d'un mélange crémeux sans faire mousser.
Émiettez les spéculoos très grossièrement à l'aide d'un rouleau sur du papier cuisson et mélangez-les avec la farine.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, verser le chocolat sur le mélange beurre sucre, puis ajoutez les oeufs et enfin la farine-spéculoos(laissez un peu pour le moule),remuez.
Beurrez et farinez légèrement un moule(pour moi 18 cm), étalez les brisures dans le moule puis versez la pâte et placez-les 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 200°C.
Déposez les moules sur la grille du fout et enfournez 10 à 15 minutes selon le moelleux souhaité. Laissez tiédir à température ambiante puis dégustez.

Bonjour ! Et oui que le temps passe vite ! Déjà 1 an que je tien ce blog, et pour vous remercier de votre fidélité je tenais à faire un petit concours. Vous êtes de plus en plus nombreux(ses) à me suivre sur les réseaux sociaux, et je vous en remercie ! Tout d’abord je vais vous présenter les deux lots.

• Lot 1 : Comme c’est bientôt Noël je vous propose de gagner un livre intitulé « Chocolat & Mignardises » (Tupperware) pour faire pleins de recettes et pour gâter votre famille avec des délicieux chocolat, mendiants, muffins… + Une grande spatule silicone (Tupperware) + 2 petites surprises gourmandes.
• Lot 2 : Le livre « Chocolat & Mignardises » (Tupperware) + Une spatule silicone fine (pour mieux aller chercher le Nutella au fond du pot!) (de la marque Tupperware) + 2 surprises gourmandes.

Voilà, j’espère que ces 2 lots vous plairons Voyons maintenant les modalités :

• Vous avez du 18 Octobre 2013 14h00 au 26 Octobre 2013 00h.
• Le concours ne concerne que la France métropolitaine.
• Pour vous inscrire vous devez être abonné à ma page Facebook ici.
• Vous devez me laisser un commentaire sous cet article pour me dire que vous participez avec votre nom Facebook (si vous ne voulez pas que votre nom apparaisse, dite le moi dans le commentaire je le supprimerais)
• Pour augmenter vos chances, partagez le lien de cet article sur Facebook, Twitter,Instagram, ou sur votre blog. (A chaque fois que vous partagez, je rajouterais 1 chance). Pour me prouver que vous avez partager, laisse moi le lien du partage dans votre commentaire.

Le tirage au sort aura lieu le 26 Octobre 2013 et vous aurez les résultats dans l’après midi !