gateaux

bonjour,

C'est une tuerie!!vraiment!très facile à faire et rapide.

(Recette tirée du livre de Christophe Felder "Succulents Spéculoos".)

Ingrédients:

1. 125 g de beurre mou
2. 110 g de sucre semoule
3. 10 spéculoos(sur le livre il y a marqué 6 spéculoos)
4. 35 g de farine
5. 125 g de chocolat à 70%(pour moi Nestlé 65 %)
6. 2 oeufs moyens

Préparation:

Dans un saladier, travaillez le beurre mou et le sucre avec un fouet(moi je l'ai fait avec mon robot pâtissier), jusqu'à obtention d'un mélange crémeux sans faire mousser.
Émiettez les spéculoos très grossièrement à l'aide d'un rouleau sur du papier cuisson et mélangez-les avec la farine.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, verser le chocolat sur le mélange beurre sucre, puis ajoutez les oeufs et enfin la farine-spéculoos(laissez un peu pour le moule),remuez.
Beurrez et farinez légèrement un moule(pour moi 18 cm), étalez les brisures dans le moule puis versez la pâte et placez-les 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 200°C.
Déposez les moules sur la grille du fout et enfournez 10 à 15 minutes selon le moelleux souhaité. Laissez tiédir à température ambiante puis dégustez.

• Bonjour,

Ingrédients:

1. 15 morceaux de sucre

2. 4 grosses pommes

3. 150 gr de beurre ramolli

4. 150 gr de sucre

5. 3 oeufs

6. 150 gr farine

7. 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Dans une casserole préparez un caramel avec les morceaux de sucre ainsi que trois cuilléres à soupe d'eau.

Quand le caramel blondi,le verser dans le moule,étaler pour l'enduire sur toute sa surface de caramel.

Peler les pommes et les couper en gros quartiers, puis les disposer sur le caramel

Dans un saladier rmélanger le beurre et le sucre puis incorporez un à un les œufs entiers puis la farine et la levure. Mélanger délicatement.

Versez cette pâte sur les pommes, enfourner pour 30 à 35 minutes

Laisser tiédir avant de démouler et déguster! un régal!

Bonjour,

hier après-midi j'avais préparé ce fameux cake au citron de pierre hermé pour le goûter,et c'était un régal!!d'une douceur et l'odeur du citron humm c'était extra!il est très facile à faire et très rapide alors pour les amoureux du citron,c'est pour vous.

Ingrédients:

1. 3 oeufs à température ambiante
2. 190g de farine avec levure incorporée (ou bien ajoutez 1/2 cc de levure chimique si vous avez pas cette farine)
3. Les zests de deux citrons non traités
4. 200g de sucre en poudre
5. 95 g de crème liquide entière
6. 2 C S de rhum blanc(pas mis)
7. 65g de beurre fondu
8. 1 pincée de sel

Pour le sirop:

1. 75 g d'eau minérale
2. 30 g de sucre
3. 1 C S de jus de citron (j'en ai mis 2)

Zestez les citrons.

Mélangez le sucre et le zeste de citron puis laissez reposer 10 minutes afin que le sucre s'imprègne du citron.
Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs et le sucre/citron pour obtenir une texture mousseuse et pâle.
Ajoutez la crème fleurette, le rhum et le sel puis mélangez soigneusement.
Incorporez la farine et la levure en 3 fois et bien mélanger le tout.
Rajouter en dernier le beurre fondu et refroidi et amalgamez le tout en intégrant bien le beurre au mélange.
Mettez le tout dans un moule à cake que vous avez préalablement beurrez et farinez.
Mettez à cuire au four pour 60 minutes environ. vérifiez la cuisson du cake en insérant la lame d'un couteau au coeur du cake, celle-ci doit ressortir sèche.

Préparation du sirop :

Dans une casserole mélangez l'eau et le sucre et porter à ébullition. Attendez que le sirop soit totalement refroidi et rajoutez le jus de citron.
Une fois que le cake est cuit, imbibez-le immédiatement de sirop à l'aide d'un pinceau

Bonjour,

Voilà une très belle recette des brownies facile et rapide à faire et trop trop bon,la recette a été pris dans un livre que j'ai acheté récemment "Le grand livre marabout de la pâtisserie"franchement il est top!!

Ingrédients:

1. 300 g de chocolat noir coupé en morceaux
2. 150 g de beurre coupé en cubes
3. 330 g de sucre roux(moi j'en ai mis 250 g)
4. 4 oeufs légèrement battus
5. 120 ml de crème fraîche
6. 75 g de noisettes grillées et concassées

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez un moule rectangulaire et mettre du papier sulfurisé.

Mélangez le chocolat et le beurre dans un bain-marie puis faites fondre à feux doux,en remuant sans cesse.

Versez ce mélange dans un saladier propre,puis incorporez le sucre et les oeufs battus.

Ajoutez la farine,la crème et les noisettes,quand la préparation est homogène versez-la dans le moule et lissez la surface.

Faites cuire au four 30 minutes puis laissez refroidir.

Bonjour,

Ingrédients:

3oeufs

200g de farine

125g de beurre

100g de sucre en poudre

1 sachet de sure vanillé

1 sachet de levure chimique

50g de cacao non sucré

7 cuillère à soupe de lait

Préchauffez le four à 180°(th.6)

Faire fondre le beurre au bain marie,puis mettre le sure fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse,incorporer les oeufs,le lait,la farine et la levure.

Séparer la pâte en deux parties,mettre dans une partie la vanille et dans l'autre partie le cacao,mélangez.

Beurrez un moule(pour un cake),versez-y les pâtes en les alternant.

Enfournez et laissez cuire 45min,laissez tiédir le gâteau avant de démouler,super bon pour un goûter surtout les enfants!!

Bonjour,

Cette recette vient de Manue"La popote de manue"un très bon blog,un gâteau simple et rapide et super bon.

Ingrédients:

150 g de farine

150 g de sucre

2 CS de Maïzena

1 CS de lait

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

3 pommes

3 CS de sucre

3 CS d'amandes effilées

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un grand bol fouetter le sucre avec les oeufs, le mélange devient blanc et mousseux.

Y ajouter la farine, la levure, la Maïzena et le lait, fouetter pour obtenir une préparation bien lisse.

Déposer la moitié de la pâte dans un moule de 22cm(elle a fait avec 18cm), recouvrir avec les tranches de pommes puis enfin avec le reste de pâte.

Saupoudrer de sucre et d'amandes effilées puis enfourner, baisser à 180°C et cuire pendant 25 minutes,puis sapoudrer de sucre glace(je l'ai rajouter perso).

lBonjour,

Sans moule!!!et oui c faisable grâce au explication d'une blogueuse qui a expliqué pas à pas,moelleux,facile et super mais super fondant et léger.

Ingrédients:

6 oeufs'pour moi 5)

180 g de sucre en poudre(pour moi 140g)

180 g de farine

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe de cacao amer non sucré

extrait de vanille

Ganache:

10 cl de crème liquide

100 g de chocolat

Pour le glaçage : ganache (10 cl de crème liquide et 150 g de chocolat + 15 g de beurre)

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
Travailler les jaunes avec le sucre pendant 5 min en versant le sucre progressivement. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine petit à petit.
Incorporer délicatement au mélange les blancs battus en neige avec une pincée de sel, incorporer au fouet un quart des blancs montés puis incorporer le reste délicatement à la spatule.

Séparer la préparation en deux parties. Dans l'une mettre d'extrait de vanille, dans l'autre incorporer 3 cuillères à soupe de cacao amer non sucré.
Chemiser deux moules à cake chemisés de papier sulfurisé.
Verser la préparation nature dans un moule à cake et la préparation chocolatée dans l'autre moule.
Laisser cuire pendant 20 min à 180°.

Quand les biscuits sont cuits, les retirer des moules, poser une feuille de papier sulfurisé dessus et une planche en bois pour aplatir le dessus du gâteau.
Laisser refroidir un peu.

Poser le premier biscuit sur le plan de travail,Le tartiner de ganache.

Poser ensuite le deuxième biscuit dessus. Bien appuyer pour répartir la ganache.

Laisser prendre la ganache au frais pendant 15 minutes.

Découper ensuite le gâteau pour égaliser les 4 côtés. Il doit avoir une belle forme rectangulaire homogène et régulière.

Découper trois bandes verticalement dans la longueur. Poser une bande horizontalement sur le plan de travail. Tartiner de ganache. Poser une deuxième bande horizontalement en alternant les couleurs (on doit voir un damier sur la tranche) tartiner de ganache. Poser la troisième bande horizontalement en alternant aussi les couleurs (elle sera dans le même sens que la première bande),Laisser au frais le tout pendant 30 minutes.

Déposer le gâteau sur une grille puis,verser le glaçage sur le gâteau en lissant sur les côtés.

Laisser durcir le glaçage pour le décorer comme vous le voulez.

Laisser au frais au moins une heure pour faire durcir le tout.

Découper des tranches délicatement, le damier apparaît et surprise!!trop top!Mes enfants étaient content.