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3 articles avec petits fours sucres

Dômes coco-nutella

Publié le par leila

Dômes coco-nutella

Bonjour,

Ingrédients:

  1. 2 blancs d'oeufs
  2. 160 g de noix de coco râpée,
  3. 100 g de sucre en poudre
  4. nutella
  5. 80 g de chocolat mais c'est facultatif

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Battez les blancs en neige.

Mélangez la noix de coco avec le sucre puis versez sur les blancs et incorporez à la Maryse délicatement puis à l'aide d'une cuillère à soupe, déposez une épaisseur de la "pâte coco" obtenue dans le fond des empreintes des moules en silicones demi-sphères en faisant un genre de petit nid.

Déposez ensuite la valeur d'une demie cuillère à café de nutella dans le creux puis recouvrer de "pâte coco" en tassant avec le dos de la cuillère.

Enfournez 12 min(pour moi 20 chaleur tournante(pour moi 20 min) ou alors jusqu'à qu'ils soit doré.

Dômes coco-nutella

Laissez refroidir.

Faire fondre le chocolat puis trempez les si vous le désirez dans le chocolat fondu et laisser figer.

​source:CL'Distrib sur facebook

Publié dans Petits fours sucrés

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Mignardises

Publié le par leila

Bonjour,

Aujourd’hui voilà des petits fours que j'ai réalisé et que j'ai ramené chez mes parents.

Ingrédients:

Mini tartelettes au citron(recette de sabi"mes douceurs")

Pâte sablé

  1. 190 g de farine
  2. 20 g de fécule de pommes de terre
  3. 90 g de sucre glace
  4. 130 g de beurre
  5. 35 g de poudre d'amandes
  6. 1 oeuf

Tamiser la farine, la fécule et le sucre glace. Couper le beurre en petit dés l'incorporer à la farine, fécule et sucre enfin ajouter l'oeuf si la pâte colle ajouter la farine,laisser poser 30 minute au frais.

Étaler la pâte sablée(je l'ai fait sur du papier sulfurisé), couper des rond et mettre dans le moule à tartelettes,mettre du papier sulfurisé et mettre dessus des haricots ou autres,cuire à blanc pendant 12 min.

  1. 2 citrons ( zeste + jus ) environ 10 cl
  2. 3 œufs
  3. 1 c a s de maïzena
  4. 150 g de sucre


mélanger le tout et passer 3 x 1 minutes au micro-onde en mélangeant entre a chaque fois,
Une fois vos fonds de tarte cuits dresser votre lemon curd à l'aide d'une petite cuillère, et placer au frais quelques heures, enfin décorer à votre goût.

Mini tartelettes à la fraise et mascarpone de"recette hanane"

Pâte sablé(recette en dessus)

  1. 20 cl de crème liquide entière
  2. 100 g de mascarpone
  3. 50 g de sucre glace
  4. Quelques morceaux de fraises

Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre, ajouter le mascarpone et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une crème ferme

ajouter les brisures de framboises, mélanger,mettre la crème sur les tartelettes et décorer selon votre gout.

Duos chocolat blanc et framboises et sa crème chantilly vanillé

  1. 85 g de beurre
  2. 100 g de farine
  3. 125 g de sucre glace
  4. 1/2 cuillère à café de levure chimique
  5. 110 g de poudre d'amande
  6. 6 blancs d'oeufs
  7. 60 g de framboises(surgelés pour moi)
  8. 50 g de chocolat blanc

Préchauffez le four à 180°.

Faire fondre le beurre,tamisez la farine,le sucre glace,la levure et la poudre d'amandes,mettre de côté.

Battre les blancs en neige légèrement pas trop puis le mélanger au mélange de la farine puis ajoutez le beurre fondu et mélangez pour avoir une pâte homogène.

Prendre un moule à petits fours(demi-sphères pour moi),remplissez-les aux trois quart puis placez une framboise et mettre du chocolat blanc râpé.

Enfournez pour 10 min jusqu'à ce que les framboises soit dorés et fermes mais moelleuses au centre.

Démoulez et laissez refroidir.

Chantilly vanillé et chocolat blanc

  1. 20 cl de crème liquide bien froide
  2. 100 g de chocolat blanc
  3. 1 gousse de vanille

Faire fondre le chocolat blanc et mettre de côté, couper la gousse de vanille en deux et gratter à l'intérieur,battre la crème en chantilly et incorporez les grains de vanille et le chocolat blanc,mélanger.

Mettre dans une poche en douille et mettre sur les petits gâteaux,un délice!!!

Mignardises
Mignardises
Mignardises

Publié dans Petits fours sucrés

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Macaron a la noix de coco à l'ancienne

Publié le par leila

Bonjour,

je vous présente des macarons je sais vous allez me dire c'est des faux!!mais ce sont à l'ancienne et ça change j'ai pris la recette chez soulef"amour de cuisine" mais qu’est ce que c'est bon et hyper fondant pour ceux qui aime la noix de coco comme moi c'est vraiment une tuerie en plus c"est rapide à faire et économique bref voila la recette.

Les ingredients:
  1. 3 blancs d'oeuf
  2. 1 cuillère à café de sucre vanille
  3. 1 verre de sucre(verre de 220ml)
  4. 3 verre de noix de coco non sucré sinon réduire le sucre
  5. chocolat pour décoration

Dans un bol,mélanger les blancs d'oeuf avec le sucre puis la vanille et enfin la noix de coco bien mélanger si la pâte est collante c'est normal.

Faire des boules et mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé et aplatir un peu le macaron pour qui l'ai une forme bien rond.

Mettre au four à 180degrés pendant 15minutes(il faut qu'il ai une belle couleur),laisser refroidir pendant ce temps chauffer le chocolat au bain marie et tremper le macaron dans le chocolat et poser sur une plaque pour qu'il sèche et faire décoration sur le macaron avec une poche en douille,un délice!!!!

macaron a l'ancienne

macaron a l'ancienne

Publié dans Petits fours sucrés

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