Mchewek au pralin

Publié le par leila

Bonjour,

voilà des bon gâteaux algériens à déguster avec un bon thé,la recette vient dehttp://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/article-mchewek-au-pralin.

Ingrédients:

-200 g d'amandes moulues

-100 g de pralin

-75 g de sucre semoule

-1cuillère à café d'extrait de café

-1 œuf et 1 jaune d’œuf

Pour l'enrobage:

-1 blanc d'oeuf

-1 cuillère à café d'extrait de café

-10 noisettes émondées

-100 g de pralin

Préchauffez votre four à 180°c.

Mélangez les amandes moulues le pralin le sucre fin ,l'extrait de café puis les œuf s et ramassez la pâte vous obtiendrez une pâte molle.

Battez légèrement le blanc d’œuf avec l'extrait de café

Formez des boules de 3cm de diamètre et de 25g chacune environ et plongez-les dans le blanc d’œuf et enrobez de pralin

Faire un trou sur chaque boule et enfoncez une demi-noisette.

Disposez les mchewek sur une plaque allant au four recouverte d'un papier de cuisson et enfournez pour 12 minutes environ il ne doivent pas durcirent( au contact de l'air ils durciront)

A conservez dans une boite.

Mettre dans des caissettes et saupoudrez de sucre glace.

Mettre dans des caissettes et saupoudrez de sucre glace.

Mchewek au pralin

Publié dans Gâteaux algériens

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