Charlotte aux fraises

Publié le par leila

Bonjour,

voilà une belle charlotte aux fraises,facile et rapide à faire,je l'ai fait hier pour le dessert,très bon et très frais.

Charlotte aux fraises

Ingrédients:

  1. 400 g de fraises
  2. 40 cl de crème liquide
  3. 4 feuilles de gélatines
  4. 100 g de sucre
  5. 1 paquet de biscuit à la cuillère
  6. Un moule à charlotte de 20 cm

Préparation:

Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 min.

Mixez 250 g de fraises avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un coulis puis versez la moitié dans une casserole avec le sucre,mélanger.

Faire tiédir le coulis puis y ajouter la gélatine,mélanger puis versez dans le reste du coulis,réservez.

Battre la crème en chantilly(à mettre au moins 30 min au congélateur,elle monte mieux!!) et versez le coulis qui a refroidis petit à petit,mélanger délicatement.

Coupez des fraises en morceaux et mélanger à la crème.

Charlotte aux fraises

Dans un moule à charlotte,mettre des biscuits cuillère sur le bord et au fond,versez la moitié de la mousse et mettre biscuit cuillère et le reste de la mousse.

Réservez pendant 4 heures,retourner la charlotte et décorer selon vos envies...

Charlotte aux fraises

Publié dans Bavarois et entremets

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