cheesecake base brownie

Publié le par leila

Bonjour,

Pour le brownie:

  1. 110 g de beurre
  2. 110 g de farine
  3. 110 g de chocolat noir haché
  4. 200 g de sucre
  5. 2 oeufs
  6. 50 ml de lait

Pour le cheescake:

  1. 500 g de fromage frais type Philadelphia
  2. 120 g de sucre
  3. 3 oeufs
  4. une gousse de vanille(ou liquide)
  5. 110 g de fromage blanc
cheesecake base brownie

Préchauffer le four à 180°C.

Graisser un moule à charnière de 23 cm de diamètre .

Faire fondre le chocolat avec le beurre 2x30s au micro-onde en mélangeant bien entre chaque session(pour moi au bain-marie) puis ajouter le sucre en fouettant puis les oeufs un à un et enfin le lait.

Incorporer la farine toujours en fouettant bien, déposer dans le moule, lisser et enfourner pour 20 mn .

Placer le fromage frais avec le sucre les oeufs et la gousse de vanille dans un grand bol et fouetter énergiquement puis ajouter le fromage blanc, mélanger.

Verser la préparation sur la base brownie précuite( Il faut que le brownie soit cuit sinon le poids du cheesecake va l'écraser si il n'est pas cuit, à vérifier donc avec la pointe d'un couteau.) Baisser le four à 160°C et cuire pendant 45 à 55 minutes(pour moi 45 MIN.

Sortir le cheesecake et le laisser refroidir, lorsqu'il est tiède passer un couteau pour le décoller du cercle, le laisser refroidir complètement et le mettre au frais sans démouler.

Le lendemain, le placer sur le plat de service et le décorer selon votre envie.

Publié dans Gâteaux

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