Sablé au caramel beurre salé

Publié le par leila

Bonjour,

Ingrédients:

  1. 250 g de beurre mou
  2. 150 g de sucre glace
  3. 3 jaunes d'oeufs
  4. 1 sachet de vanille
  5. farine selon besoin(pour moi 400 g)

Pour le carmel(recette de sucrésalédeoumsouhaib)

ingrédients:

  1. 200 grs de sucre en poudre
  2. 50 grs de beurre demi-sel
  3. 1 petite brique de crème liquide entière(20 cl)

Pour cette recette il est préférable de la faire à la main mais pas au robot cela donne un mauvais résultat!

Préparation:

Coupez le beurre mou en morceaux et mélanger avec le sucre glace et la vanille,il faut que le mélange soit crémeux.

Ajoutez les jaunes d'oeufs puis mélanger(pas trop sinon le gras va sortir!!).

Sablé au caramel beurre salé

Incorporez la farine petit à petit et ramassez la pâte(attention il ne faut pas trop travailler la pâte sinon après la cuisson ils seront dur),mettre dans le réfrigérateur 30 min.

Pendant ce temps,préparez le caramel,la recette http://www.lesucresaledoumsouhaib.com/article-recette-du-caramel-beurre-sale-115911412.html

Sablé au caramel beurre salé

Reprendre votre pâte et découper avec emporte pièce et cuire à 180 ° pendant 10-12 min.

Laissez refroidir et garnir de caramel et saupoudrez de caramel,une tuerie et meilleur le lendemain en conservant dans une boite.

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