Cake marbré chocolat pistache

Publié le par leila

Bonjour,

Ingrédients:

  1. 150 g de beurre mou
  2. 180 g de farine
  3. 1 sachet de levure chimique
  4. 3 oeufs
  5. 180 g de sucre en poudre
  6. 1 sachet de sucre vanillé
  7. 1 c. à soupe de pâte à pistache
  8. 25 g de cacao amer en poudre(type van houten ou Nestlé)
  9. 1 pincée de sel

Pour cette recette il est préférable de préparé la pâte la veuille et la mettre dans le réfrigérateur et le cuire le lendemain,il est meilleur.

Cake marbré chocolat pistache

Préchauffez le four à 180°C

Tamisez la farine avec la levure chimique dans un bol,puis cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme avec le sel et dans un saladier,

mélangez au fouet le beurre mou avec le sucre, le sucre vanillé puis ajoutez les jaunes d'oeufs et versez en pluie le mélange farine-levure puis mélangez le tout ensuite ajoutez ensuite les blancs montés en neige, en tournant doucement dans le même sens.

Divisez la pâte en 2 parties égales: dans l'une incorporez la pâte de pistache , dans l'autre, le cacao. Mélangez bien les deux parfums séparément.

Répartissez les préparations dans un moule à cake beurré et fariné, en les alternant jusqu'à épuisement de la pâte puis enfournez pour 30 à 35 minutes(pour moi 50 min à 170°). Le cake est cuit quand on enfonce la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Sinon poursuivre la cuisson.

Laissez refroidir.

Cake marbré chocolat pistache

Publié dans Gâteaux

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